一：菊芋的生态适应性

菊芋，杆茎直立，高2-3米；叶绿色，花黄色；茎为扁圆形。按块茎皮色分红皮和白皮、紫皮多个品种。洋姜耐寒耐旱，块茎在6～7℃芽眼萌动发芽，8～10℃出苗，块茎能在-25℃～-40℃的冻土层内安全越冬。 菊芋适合在干燥、凉寒的气候条件下及沙化和半沙化的土壤中生长，忌炎热，而青海气候冷凉，日照时间长，昼夜温差大，天然无污染，非常适合菊芋的生长及块茎干物质的积累，青海生产的菊芋品质优良，产量高。据测定，其果聚糖含量高达13.5％，比其它省份生产的菊芋果聚糖含量高，是非常理想的生产加工菊粉产品的原料。

（1） 耐寒、耐旱能力特别强：我国荒漠地区多处高原，气候寒冷，冰冻期长，干燥多风沙，菊芋只要不露出地面，在零下40℃可安全过冬，第二年春天还能发芽生长。我国北方多为缺水地区，特别是在荒漠地区缺水更为严重，种植洋姜则有很强的抗旱能力，在雨季，其块茎根部都能储存大量水份，在缺水时可以释放出来供其生长。
　　（2） 保持水土：我国北方地区普遍风沙大，沙土流动性很强。而洋姜能在覆盖沙土不超过50厘米的情况下发芽并顶出地面照常生长，一般洋姜杆茎高2～3米，枝叶可形成防护植物覆盖层，同时每株洋姜有百余根长达1米左右的根系，不但可以很好地起到防沙作用，而且能很好地保持地表的水土。
　　（3） 繁殖力强：菊芋是一次播种，长期收获；并且每年以四倍的速度增长；洋姜块茎可每年采收，顶部的籽可飘撒繁殖，由于洋姜的这种特性，只要一次性种植，就可以常年收获；如果考虑要提高洋姜的单位产量，则可以施用钾肥和有机肥，以提高亩产量；种植密度一般为1500～1800株/亩，平均亩产为1800-2500公斤左右。本植物特别适合在西北地区推广种植，其亩产量更高。

二：菊芋种植加工的社会效益
　　（1） 防治土地沙漠化、防止水土流失：全球的土地荒漠化和水土流失状态一直呈加速发展之势，我国已经是受沙漠化危害最为严重的国家之一。我国荒漠化面积已达260万平方公里，几乎占国土总面积的四分之一，每年造成的损失已经超过数百亿人民币。另外，我国在"十五"期间开始实施的西部大开发战略，其中最重要的内容是在注重开发的同时维护和优化生态环境，由于洋姜自身的生长特性，在西部地区大面积推广洋姜的种植顺应了西部开发的时代要求。
　　（2） 适应于西部地区农业产业化的发展：在西北广大干旱地区种植洋姜，亩产量高，每年可增加农民收入数千元。该项目的实施符合我国农业产业化的政策，带动贫因地区的农业创收和经济发展。